| １、 |
食パンのみみを切り落としておく（写真１）
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| ２、 |
１のパンにバターを薄く塗り、その上に適量のケフィアチーズを塗る（写真２）
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| ３、 |
「ハム＆きゅうり」を作る。２のパンに軽く塩をふり、ハムと斜めの薄切りにしたきゅうりを乗せる。
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| ４、 |
手前から３を巻いていき、ロール状になったら、ラップに包んで両端をリボン、テープ、カバーつき針金などで止める。（写真3）
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| 5、 |
ジャム」を作る。２のパンにジャムを適量塗り、４と同様にラップに包んで両端を止める |
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料理のポイント！
材料をパンの上に並べて、くるくると巻くだけで作ることができる、とても簡単なサンドイッチ。ここでは、「ハム＆きゅうり」と、「ジャム」をご紹介しましたが、もちろん他の具材でもOK。パンにケフィアチーズをさっと一塗り。「ベーコン＆レタス」「スモークサーモン＆スライスオニオン」「バナナ＆チョコチップ」…、バリエーションは無限大です。ただ、具材をたくさん乗せ過ぎてしまうとうまくロールにできなくなるので、１〜２種類を目安にしましょう。
ケフィアチーズは、サンドイッチに万能のパートナー
あっさりとしたクリームチーズのような、爽やかなヨーグルトスプレッド、ケフィアチーズ。ケフィアチーズはパンをおいしくする恰好の素材、もちろんサンドイッチにもおすすめです。
ここではプレーンなケフィアチーズを使用しましたが、お好みでアレンジすると、おいしさの幅がぐっと広がります。マヨネーズやマスタード、チューブにんにくを少しだけ加えたり、刻んだネギや玉ねぎ、パセリを混ぜても美味。意外なところでは、抹茶パウダーを混ぜたケフィアチーズとあんを塗ってロールした「抹茶＆あんサンド」もなかなかイケる組み合わせです。
このサンドイッチの良さは、最低限ケフィアチーズとパンさえあれば、手軽に数分で作れてしまうところ。しかも、作ったサンドイッチは紙袋などに入れて気軽に持ち歩くことができ、ランチボックスを使用しないので、食べたあとは多少のゴミを始末すれば手ブラで帰れるなど、嬉しい点がいっぱい。
普段のお弁当はもちろん、ピクニックに、ちょっとした手土産に、何かと役立つメニューなのです。
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